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Todo sobre el foie gras

recetas con foie, magret de pato, jamón de pato y confit de pato

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ENSALADA DE FOIE MICUIT DE MANZANA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN MARENYÀ

por comprarfoie el 29 octubre, 202131 octubre, 2021

Hoy te presento una receta de ensalada de foie micuit de manzana caramelizada muy sencilla y sabrosa como entrante o primer plato, aliñada con aceite de oliva virgen de Marenyà…. [Continuar Leyendo]

Fideuá de Confit de Pato

por comprarfoie el 20 septiembre, 202120 septiembre, 2021

Hoy nos apetecía degustar la sabrosa carne del confit de pato y nos hemos decidido por una fideuá de confit. La hemos preparado bien sencilla y ha quedado riquísima!!! A… [Continuar Leyendo]

Caldo de carne

por comprarfoie el 20 septiembre, 202120 septiembre, 2021

El caldo de carne es la base de muchos guisos, arroces, fideuás, etc. Nosotros lo solemos preparar cuando hacemos nuestras fideuás y arroces de pato.Hay muchas recetas distintas de caldos… [Continuar Leyendo]

Crema de garbanzos con jamón de pato, ensalada y micuit

por comprarfoie el 2 julio, 202120 septiembre, 2021

Hoy hemos preparado una comida familiar sencilla pero especial. De primero tenemos una ensalada verde (nosotros le hemos puesto lechuga y tomates cherry con aove y sal rosa del Himalaya)…. [Continuar Leyendo]

Ensalada de jamón de pato

por comprarfoie el 26 marzo, 201830 junio, 2021

Llega la primavera y el esperado buen tiempo!   Con los días más largos, y mejores temparaturas una ensalada siempre es un acierto. ¿Qué os parece hacer una ensalada con jamón… [Continuar Leyendo]

Llega el buen tiempo y la barbacoa. Magret de pato a la parrilla con truco.

por comprarfoie el 29 mayo, 201630 junio, 2021

Ahora que llega el buen tiempo, nos apetece disfrutar del jardín con la família y/o los amigos. Las barbacoas siempre son un motivo de reunión, charlas y risas. ¿Seguro que… [Continuar Leyendo]

Solomillo de ternera con foie, reducción de oporto y parmentier de patata

por comprarfoie el 18 mayo, 201530 junio, 2021

Dile plato, dile pincho, dile ración, dile…  dile buenísimo, que es como sabe y punto. Un restaurante en el eixample de Barcelona, con claro sabor al norte.  Tal como indican… [Continuar Leyendo]

Croquetas caseras de confit de pato

por comprarfoie el 27 abril, 201530 junio, 2021

Simplemente buenísimas!! os lo aseguro. Hacía tiempo que tenía en mente hacer croquetas con la carne de pato confitada. A veces te sobra carne de los muslos en confit o… [Continuar Leyendo]

Entrante de fiesta con foie micuit, yogur griego, manzana caramelizada y nueces pecanas

por comprarfoie el 3 diciembre, 201430 enero, 2015

Que buena idea ví hace tiempo en «recetasdemama.es»  La tenía presente pero nunca encontraba el momento para hacerla. Este fin de semana, me he atrevido con mi versión del «yogur… [Continuar Leyendo]

Os traigo 3 recetas de foie para triunfar en casa

por comprarfoie el 12 noviembre, 2014

Que tal amgios #foodies del #foie Esta vez os traigo un paseo en vídeo receta que os va a encantar. Unas fantásticas ideas para preparar unos entrantes de foie gras. … [Continuar Leyendo]

Muslos en confit dorados con mermelada de berenjena especiada

por comprarfoie el 4 noviembre, 201412 noviembre, 2014

Los muslos de pato confitados nos facilita mucho el trabajo y tiempo de cocina para tener una carne de ave de delicioso sabor que combina muy bien con patatas, moniatos,… [Continuar Leyendo]

Mil hojas de foie micuit al Oporto con peras y creps de especias

por comprarfoie el 30 octubre, 201430 octubre, 2014

¡Qué pinta!! verdad… Hoy os presentamos esta receta que Maria Alonso ha elaborado con productos de Comprarfoie.com  una fantástica idea para triunfar en casa con la familia o amigos  sin… [Continuar Leyendo]

Macarons rellenos de foie micuit… y lo que tu quieras.

por comprarfoie el 9 octubre, 201423 octubre, 2014

Si Francia es referencia mundial del foie gras también su reconocida cocina ofrece ideas sorprendentes, frescas y muy apetitosas, con el foie como protagonista. Cuando he visto esta receta en… [Continuar Leyendo]

Magret de pato asado con chutney de membrillo al balsámico

por comprarfoie el 22 septiembre, 201423 octubre, 2014

Si ests por Zaragoza, el Bistr Casa & Tinelo es uno de esos restaurantes al que puedes acudir sin dudarlo. Conocido por la calidad de las carnes que se sirven,… [Continuar Leyendo]

Muslo de pato en confit en salsa de naranja y manzana al horno.

por comprarfoie el 23 junio, 20149 octubre, 2014

Este fin de semana hemos estado en el Hotel Restaurante Trias de Palamós, en el mismo paseo marítimo de la ciudad, con bonitas vistas al mar. Un Hotel totalmente reformado,… [Continuar Leyendo]

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