Si Francia es referencia mundial del foie gras también su reconocida cocina ofrece ideas sorprendentes, frescas y muy apetitosas, con el foie como protagonista. Cuando he visto esta receta en… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: foie gras
Este fin de semana estuvimos en Terrassa (Barcelona) invitados por unos amigos. Una cosa llevó a la otra y al final no concretamos donde poder comer. Algo rápido y a… [Continuar Leyendo]
En el pueblo costero de Llafranc, entre Calella de Palafrugell y Tamariu, en el corazn de la Costa Brava, se encuentra este nuevo restaurant Marmara para dar una bocanada de… [Continuar Leyendo]
Lo dice el blog de actualidad www.mujerhoy.com que pone al hgado fresco de pato, el foie gras como el primer producto con mayor aporte de vitamina B9 o cido flico,… [Continuar Leyendo]
En el mercado de San Antn, del barrio de Chueca de Madrid, se encuentra la parada especializada en foie gras Puturru de foie. Entre las variadas propuestas que nos ofrecen,… [Continuar Leyendo]
En Palams tenemos una gran variedad de bares y tabernas de tapas, raciones y cazuelitas para hacer tomar algo con los amigos, para cenar de bar en bar de forma… [Continuar Leyendo]
Esta receta tan fcil de hacer como luego de disfrutar en mesa es una opcin distinta de cocinar el foie. Parecido al micuit, la diferencia se basa en la forma… [Continuar Leyendo]
Buscando restaurantes donde ofrecen en su carta platos de foie gras, magret de pato, jamn de pato, muslos en confit, mollejas, etc. encontramos un blog «el sibarita sevillano» que nos… [Continuar Leyendo]
Un delicioso plato presentado como una obra de arte. Cuando se esta estudiando si el color del plato influye o no al gusto que percibimos cada uno de nosotros al… [Continuar Leyendo]
El otro da en el canal neox sobre las 14 h. vi el programa de cocina de Bruno Oteiza, elaborando una receta super senzilla y apta para todos los niveles… [Continuar Leyendo]
Un interesante artculo del diario El Pas, escrito por Carmen Maana, presenta el restaurante asturiano «el Barrign de Bertn» como una atrevida apuesta del chef Alberto Asensio. Y no le… [Continuar Leyendo]
Jo ! lo v el otro da en el canal NOVA de A3, sobre las 14 h. Coincido en casa de 14 a 15 h. para comer y siempre veo… [Continuar Leyendo]
Esta semana el trabajo me consume y no me deja ni pensar en algn plato para foiemania. De la mano de nuestra amiga Ana, de menorcana.com nos llega esta receta… [Continuar Leyendo]
Restaurant El Celler de Can Roca Can Sunyer, 48 17007 Girona Telfono: 972 22 21 57 www.cellercanroca.com
De mano de Encantadisimo, nos presenta este plato del restaurant Bo-tic de Cor – Girona – con una estrella Michelin. Dice: «Por ltimo lleg este rabo de buey con foie,… [Continuar Leyendo]