Nada, un par de escalopas que sobraron del foie del sabado, los trozos ms pequeos e uniformes. No los iba a tirar.
Total que marcados en la plancha, vuelta y vuelta, con unos piones y presentado en el plato con unos picatostes salados y confitura de fresa. Un poco de sal Maldon y un bocado fantstico para degustar.
Ingredientes:
. escalopa de foie gras extra fresco
. unos 50 grs. de piones
. unos picatostes salados para decorar
. confitura de fresa
Tiene muy buena pinta. Tomo nota para probarlo con los amigos en casa. Veo que es facil y rapido.
Montse.
Te felicito por la pinta que tienen estos platos.
También me gusta hacer mis pinitos en la cocina y el foie es muy agradecido por su facilidad de elaboración. A veces, lo difícil es encontrar en la carnicería del barrio un foie fresco. Yo normalmente he de encargarlo para que me lo traigan de cara al fin de semana.
Iñaki
Hoy tengo invitados y me has solucionado la cena, gracias por la receta.