El otro da en el canal neox sobre las 14 h. vi el programa de cocina de Bruno Oteiza, elaborando una receta super senzilla y apta para todos los niveles… [Continuar Leyendo]
Categoría: Recetas con foie gras
Todo tipo de recetas y combinaciones del foie gras, confit y magret de pato.
Prximos a las fiestas navideas, aprovechamos una receta que nos ha hecho llegar nuestra amiga Cristina, con la que nos ha enviado una foto del resultado. Una receta idnea para… [Continuar Leyendo]
Este fin de semana hemos probado una nueva brocheta con magret de pato y el resultado ha sido muy satisfactorio. Como en casa no nos gusta encontrar la verdura o… [Continuar Leyendo]
La cocina para uno mismo no tiene por que ser aburrida, calentada al microondas o frita en la sartn. Podemos complacernos nosotros mismos con un bocado de fcil realizacin. Unos… [Continuar Leyendo]
Ufff !! que ganas le tenía. Este jamón debe estar más que curado, pensareis. La verdad es que han sido unas largas vacaciones en las que he desconectado totalmente. Pero… [Continuar Leyendo]
Desalado y pimentado. Pasadas las 24 horas aprox. retiramos la sal gorda de la pechuga / magret de pato y limpiado de toda la sal de exceso. Podemos pimentarla a… [Continuar Leyendo]
Vamos a probar de curar el magret o pechuga de pato para conseguir un excelente jamón de pato. El proceso es sencillo y el resultado es muy gratificante. Ingredientes: …. [Continuar Leyendo]
Bruno Oteiza siempre nos sorprende con atractivas recetas y estas alchachofas que el otro da pude ver en el canal «nova» no poda ser menos. Podis ver el video en… [Continuar Leyendo]
Ahora en verano que apetece comer algo fresco y refrescante, nada mejor que una crema fra de meln. Los cnones tradicionales de nuestra cocina tal vez no nos hayan mostrado… [Continuar Leyendo]
Sigo a diario el programa de cocina de Bruno Oteiza en la cadena NOVA y siempre tomo nota de sus platos, en especial de los que presenta como protagonista al… [Continuar Leyendo]
Esta tarde hemos estado en la inauguracin de la Sidrera Restaurante ONEGIN de Palams, de nuestro amigo Patxi. A valido la pena despus de varias semanas de estrs. Hoy tocaba… [Continuar Leyendo]
Lo vi un da en Palams, en la carnicera Arnall, que siempre tienen y/o proponen ideas interesantes para ayudarte a cocinar y compartir en compaa. Este fin de semana tenamos… [Continuar Leyendo]
Jo ! lo v el otro da en el canal NOVA de A3, sobre las 14 h. Coincido en casa de 14 a 15 h. para comer y siempre veo… [Continuar Leyendo]
De la mano de nuestra compaera Nunna, desde su blog cocinandoconpasin, nos presenta esta receta de buen hacer y asegurarnos el resultado. Ingredientes: 2 magrets de pato (si son de… [Continuar Leyendo]
Hoy va ser una receta de la revista «Lecturas» que nuestra amiga Nria nos traido personalmente, pensando en foiemania. Debo ser muy pesado, al pedir a los amigos que se… [Continuar Leyendo]