brochetas de magret de pato con frutos del bosque

Uno de mis restaurantes favoritos por el ambiente y la relacin calidad-precio de toda su carta es el Restaurante Zanpanzar de Girona. Situado en el casco antiguo a pie del barrio judo, entre todo el ambiente de bares, restaurantes y galeras de arte.
Tiene ensu carta varios productos relacionados con el pato, un par de platos de magret, alguno con foie y otro con micuit.
Esta mini brocheta de magret de pato, se presenta ensartada en tringulos longitudinales de 1 cm de grosor aproximadamente, alternando con mini tomates cherry.
Marcada en la parrilla para dar un punto crujiente al exterior, pero sin hacerla demasiado. Estaba jugosa.
Se acompaa con una salsa dulce de frutos del bosque.
Buena combinacin.

Restaurante Zanpanzar
CalleCort Reial, 10-12
17004Girona-Girona
Telfono:972 212 843
Fax:972 492 487

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