El restaurant Picasso se encuentra al otro lado del ro Ter, cerca de su desembocadura en la poblacin de Torroella de Montgr – l’Estartit. Es conocido por sus angulas que pescan ellos mismos, pero adems tiene una excelente reputacin entre la poblacin de la comarca, lo que es garanta de su buen hacer y su estupenda relacin calidad precio.
Yo he ido pocas veces a lo largo de estos aos, pero siempre he salido con muy buen recuerdo. Es de estos restaurantes que funcionan por su buena cocina, porque no se encuentra a pie de carretera o en el centro de la poblacin, sino que tienes que desplazarte expresamente.
Bueno, al tema. Pues que este viernes, quedamos con unos amigos para ir a cenar al Picaso y de entrantes nos pusieron a parte de un buen pan de coca con tomate y jamn y unos mejillones, navajas, almejas y berberechos al vapor unas porciones bien hermosas de un Foie Micuit que llamaba a los ngeles cada vez que entraba en la boca.
De una tonalidad rosa y paja con muestras de su natural prensado, tenia un delicado sabor en boca, profundo y persistente que se acentuaba con algn cristal de la sal Maldon con que lo haban espolvoreado.
En el plato presentado con un jarabe de Mdena y con una mermelada a ambos lados de naranja amarga. A mi gusto, mejor con el agridulce del jarabe de Mdena.
Slo o con tostaditas, perfecto como entrante, despierta a todas nuestras papilas gustativas.
Comentndolo con los amigos, me dijeron que hacen tambin un foie gras con grgolas o setas de cardo que son de miedo. Lstima que ya hubamospedido todos los platos, pero me lo apunto para volver pronto a probarlo y anotarlo aqu en foiemania.
A parte del Foie Micuit, decir a favor de este restaurante situado en la Gola de Ter, que la zarzuela de pescado que sigui a los entrantes era la mejor que recuerdo en aos. Con «turbot» o rodaballo y «llobarro» o lubina de la costa, ambos pescados de carne melosa y sabrosa me supo a gloria.
Restaurant Picasso
Platja de la gola del Ter
17257 Torroella de Montgr
> hotelpicasso.com