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Macarons rellenos de foie micuit… y lo que tu quieras.

por comprarfoie el 9 octubre, 201423 octubre, 2014en Bocados,Recetas con foie gras

Si Francia es referencia mundial del foie gras también su reconocida cocina ofrece ideas sorprendentes, frescas y muy apetitosas, con el foie como protagonista. Cuando he visto esta receta en… [Continuar Leyendo]

Magret de pato asado con chutney de membrillo al balsámico

por comprarfoie el 22 septiembre, 201423 octubre, 2014en Restaurantes

Si ests por Zaragoza, el Bistr Casa & Tinelo es uno de esos restaurantes al que puedes acudir sin dudarlo. Conocido por la calidad de las carnes que se sirven,… [Continuar Leyendo]

Montadito supremo de ternera y foie plancha

por comprarfoie el 8 mayo, 20149 octubre, 2014en Restaurantes

Este fin de semana estuvimos en Terrassa (Barcelona) invitados por unos amigos. Una cosa llevó a la otra y al final no concretamos donde poder comer. Algo rápido y a… [Continuar Leyendo]

La importancia de comer el foie micuit a la temperatura adecuada

por comprarfoie el 7 febrero, 20149 octubre, 2014en Consejos del foie gras

Cuando hablamos de foie micuit esperamos deleitarnos al máximo con el auténtico sabor del micuit, encontrando todos los sabores en su precisa medida. Para ello la temperatura en que tomamos… [Continuar Leyendo]

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