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Montadito supremo de ternera y foie plancha

PerPicar_ok

Este fin de semana estuvimos en Terrassa (Barcelona) invitados por unos amigos. Una cosa llevó a la otra y al final no concretamos donde poder comer. Algo rápido y a deshoras, eran las 15h ya pasadas y muchas cocinas terminan su servicio.
Vamos a picar algo pues? Dicho y hecho en el centro de la ciudad, un restaurante de ambiente chic-informal que no cierra cocina. Fuimos a Per Picar, el própio nombre lo dice.
Se trata de un restaurante de tapas y “montaditos” donde tambin ofrecen un menú diario un un precio asequible. Dispone de una amplia carta con 99 referencias de tapas diferentes.
Ensaldas muy completas y variadas, tapas tradicionales, cazuelitas de carne, tapas de palco y frituras de pescado y marisco, tapas curadas cont embutidos, encurtidos y salazones y como no pinchos variados.

De muestra este Gastro-Montadito de filete de ternera muy suave y al punto con un generoso foie fresco marcado y dorado a la plancha.
Deliciosa unión de sabores y texturas. Importante la base del pan. No era una baguette descongelada, un pan rústico que también reclamaba su protagonismo.

El resto de ensaladas y tapas muy correcto.
Recomendable.

Restaurante Per Picar
Reservas: 937 363 600
C. Font Vella, 10
08221 Terrassa (Barcelona)

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