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Montadito supremo de ternera y foie plancha

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Este fin de semana estuvimos en Terrassa (Barcelona) invitados por unos amigos. Una cosa llevó a la otra y al final no concretamos donde poder comer. Algo rápido y a deshoras, eran las 15h ya pasadas y muchas cocinas terminan su servicio.
Vamos a picar algo pues? Dicho y hecho en el centro de la ciudad, un restaurante de ambiente chic-informal que no cierra cocina. Fuimos a Per Picar, el própio nombre lo dice.
Se trata de un restaurante de tapas y “montaditos” donde tambin ofrecen un menú diario un un precio asequible. Dispone de una amplia carta con 99 referencias de tapas diferentes.
Ensaldas muy completas y variadas, tapas tradicionales, cazuelitas de carne, tapas de palco y frituras de pescado y marisco, tapas curadas cont embutidos, encurtidos y salazones y como no pinchos variados.

De muestra este Gastro-Montadito de filete de ternera muy suave y al punto con un generoso foie fresco marcado y dorado a la plancha.
Deliciosa unión de sabores y texturas. Importante la base del pan. No era una baguette descongelada, un pan rústico que también reclamaba su protagonismo.

El resto de ensaladas y tapas muy correcto.
Recomendable.

Restaurante Per Picar
Reservas: 937 363 600
C. Font Vella, 10
08221 Terrassa (Barcelona)

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Marmara, montaditos y más cocina

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En el pueblo costero de Llafranc, entre Calella de Palafrugell y Tamariu, en el corazn de la Costa Brava, se encuentra este nuevo restaurant Marmara para dar una bocanada de aire fresco a la oferta gastronmica de la zona.

El empeo de unos jovenes emprendedores que no han tenido miedo a la hora de mostrar su buen saber hacer ante una clientela exigente acostumbrada a un alto nivel de restauracin de la zona. El Restuarant MarMara est abierto a la luz del mar, con un amplio frontal de vidrio que invita desde el exterior a entrar y curiosear en su interior. Decoracin limpia, calida y sin grandes protagonistas, con una acertada iluminacin que te permite apreciar y disfrutar visualmente de los platos que te presentan en mesa.

Entre los montaditos y raciones que probamos, era de obligacin pedir alguno donde el protagonista fuera el foie gras. Rpidamente entre todo el mostrador con una buena oferta de montaditos encontramos este mouse de foie gras con manzana al horno y reduccin de Mdena.
Buena racin, equilbrado sabor entre el mouse y la manzana, sobre un crujiente pan recien hecho.

Entre otros montaditos que probamos, el de jamn de pato atemperado, salpicn de pia y langostino, esprrago verde en camisa de jamn ibrico, tartar de fuet, carpaccio de tomate de pera con anchoa de l’Escala y costillitas de conejo empanadas. A que apetece.. 😉

Una visita obligada si estamos por la zona, para tomar una copa de cava con algun montadito, por ejemplo. MarMara ha tomado un buen rumblo en este pequeo puerto costero. De tapas y montaditos va la cosa.

www.marmarallafranc.com
Tel. 680663878C/ Santa Rosa, 3-5
Llafranc – Palafrugell – Girona

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