Ensalada de lentejas con membrillo y embutido de pato y foie gras

Cuello relleno de carne de pato y foie gras

Una ensalada completa con legumbre, verdura y algo de proteina animal como es el cuello de pato embutido con trocitos de foie gras.
Despus de estos das de fiesta con guisos, rustidos, salsas, canelones, etc biene bien un plato fresco y completo.
Unas lentejas cocidas y escurridas con algo de lechuga, zanahoria y tomate son la base de esta ensalada.
Adornamos la ensalada con unas tiras de membrillo que le daran color y contraste en el sabor.
Por ltimo, unos trozos del embutido de carne de pato con trozitos de foie gras, aporta la personalidad a la ensalada.

Ingredientes:
. 100 grs. de lentejas cocidas y escurridas.
. unas hojas de lechuga.
. zanahoria rallada.
. tomates cherry primavera
. membrillo
. cuello relleno de pato y foie gras
. Vinagreta
. Sal Maldon

Por favor comparte y haz me gusta!! ;-))

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *