Viene el buen tiempo y a todos nos apetece pasar ms tiempo fuera de casa y aprovechar al mximo las horas de sol. Un plato fcil de preparar sobre una… [Continuar Leyendo]
Categoría: Recetas con foie gras
Todo tipo de recetas y combinaciones del foie gras, confit y magret de pato.
El Casino es un nuevo gastrobar en la zona de tapas de Palams, en la Costa Brava. Con unas vistas privilegiadas para ver ponerse el sol y disfrutar de una… [Continuar Leyendo]
Estos das en que todos buscamos ideas para hacer en casa para compartir con toda la familia, seguro que estamos pensando en algun plato que nos haga quedar como autnticos… [Continuar Leyendo]
Es que me encanta el pato en confit. Su carne roja me recuerda a los «chups chups» que haca con cario mi madre. Se pasaba toda la maana en la… [Continuar Leyendo]
Como nos gusta tanto en casa el magret de pato a la parrilla, ahora que el tiempo ya no acompaa para estar en el jardn asando en la barbacoa, hemos… [Continuar Leyendo]
Como en Italia las pizzas pueden llevar cualquier ingrediente que se te ocurra, en casa se nos ocurri prepar esta «pato-pizza» o pizza con carne en confit de pato. A… [Continuar Leyendo]
Esta receta tan fcil de hacer como luego de disfrutar en mesa es una opcin distinta de cocinar el foie. Parecido al micuit, la diferencia se basa en la forma… [Continuar Leyendo]
Algo tansencillocomo tener unos buenos ingredientes y alguien con quien compartir estos pequeos y deliciosos bocados. A mi hermano ngel siempre vuelve de los viajes con algn producto tpico o… [Continuar Leyendo]
Esta receta seguro que lahabisledoen muchos libros, revistas u otros blogs, pero cada uno, seguro que tiene algo que la hace particular. En mi caso, me gusta aromatizar el foie… [Continuar Leyendo]
Este fin de semana estuvimos fotografiando los campos de la comarca del Baix Empord de Girona, exactamente en el pequeo pueblo de Torrent, donde se encuentra ubicado el Museo de… [Continuar Leyendo]
Pensando en la prxima receta, mientras y para abrir boca, he encontrado esta receta en un par de blogs gastronmicos. La escuch por radio a Mikel Lpez Iturriaga en una… [Continuar Leyendo]
Esta receta clsica de rustir el pato para fechas sealadas, ha ido pasando de generacin en generacin,garantizando siempre el xito en la mesa. Ante todo, hemos de pedir que sea… [Continuar Leyendo]
El otro da en el canal neox sobre las 14 h. vi el programa de cocina de Bruno Oteiza, elaborando una receta super senzilla y apta para todos los niveles… [Continuar Leyendo]
Prximos a las fiestas navideas, aprovechamos una receta que nos ha hecho llegar nuestra amiga Cristina, con la que nos ha enviado una foto del resultado. Una receta idnea para… [Continuar Leyendo]
Este fin de semana hemos probado una nueva brocheta con magret de pato y el resultado ha sido muy satisfactorio. Como en casa no nos gusta encontrar la verdura o… [Continuar Leyendo]